function formHandler(){
var URL = document.form.site.options[document.form.site.selectedIndex].value;
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}

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document.write('<option value="apulia.html">Seleccione :');
document.write('<option value="fertilizantes.html">Os Fertilizantes Marinhos');
document.write('<option value="sargaco.html">O Sargaço');
document.write('<option value="faina.html">Faina do Sargaço');
document.write('<option value="caracterizacaoo.html">Caracterização e Utilidade do Sargaço');
document.write('<option value="indumentaria.html">A Indumentária do Sargaceiro');
document.write('<option value="utensilios2.html">Os Utensílios');
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document.write('<input type=button value="Enter" onClick="javascript:formHandler()">');
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